Евротехгаз – идеи становятся решениями!
Генератор азота, генератор кислорода, производство азота, производство кислорода,
получение азота, получение кислорода, азотные установки, азотная станция.
На главную
Карта сайта
Обратная связь
КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ
Поиск

Пищеве газовые смеси

Каждый производитель в сфере  пищевой  промышленности заинтересован в увеличении сроков хранения продуктов, сохранения их свежести и привлекательности, и, как следствие, оптимизации и расширении географии своих продаж.  Новая технология упаковки пищевых продуктов значительно расширяет возможности предприятий.

    На сегодняшний день используются две основные технологии хранения продуктов:
Упаковка под вакуумом
Упаковка с созданной внутри модифицированной средой (далее МГС).

   Несмотря на то, что упаковка в вакууме является менее затратным способом, герметичная упаковка в  МГС представляет собой принципиально новый уровень в системе сохранения продуктов питания. Абсолютное большинство производителей в Европе и США уже четверть века используют метод  упаковки продуктов в модифицированной газовой среде.

   В основе технологии  МГС лежит создание в упаковке специальной атмосферы сразу после удаления из нее воздуха. В отличие от вакуумного способа, при котором упаковка заливается швами непосредственно после вытеснения воздуха, особенностью упаковки в МГС является применение специально подобранного состава пищевой газовой смеси, подавляющей деградационные процессы и сохраняющей натуральные свойства продуктов.

Преимущества использования  технологии упаковки с помощью пищевых газовых смесей:
пищевые газовые смеси в упаковке пищевых изделий существенно увеличивают сроки хранения продуктов питания без добавления консервантов;
пищевые газовые смеси повышают  безопасность продуктов для здоровья, благодаря ограничению развития микроорганизмов;
пищевые газовые смеси поддерживают долговременное сохранение  вкуса, свежести, цвета, текстуры  пищевых продуктов;
пищевые газовые смеси препятствуют  деформации и сжатию пищевых изделий;
пищевые газовые смеси сохраняют питательные свойства путем предотвращения окисления жиров, биологически активных соединений, витаминов;
пищевые газовые смеси способствуют снижению потерь  веса  упакованных продуктов;
пищевые газовые смеси поддерживают натуральное состояние и «дыхание» продуктов питания;
пищевые газовые смеси в упаковке дают возможность географического расширения рынков сбыта;
пищевые газовые смеси  расширяют возможность  более  удобного и привлекательного упаковывания продуктов.

 

   Одним из основных факторов эффективности  упаковки в модифицированной газовой среде являются состав и качество пищевой газовой смеси. Газовая смесь, применяемая для упаковки МГС, должна соответствовать следующим параметрам:
соотношение компонентов пищевой газовой смеси;
однородность  – точное соотношение слоев составных частей газовой смеси;
беспримесность  - отсутствие посторонних примесей в газовой смеси;
стабильность – надлежащее состояние смеси в результате перепада температуры и времени;
состояние тары – соответствующая подготовка и обработка баллонов под пищевые газовые смеси;
соответствие газовой смеси ТУ производителя и санитарно-эпидемиологическому заключению.

 

 

ЕВРОТЕХГАЗ
г.Днепропетровск ул.Гвардейская 20 тел.(056)785-05-90 т/ф.(056)374-69-76, 374-69-75 Предприятия Украины
Генератор азота, генератор кислорода, производство азота, производство кислорода, получение азота, получение кислорода, азотные установки, азотная станция. Газовые смеси, кислородное оборудование, кислородная станция, газификатор, криогенная техника, криогенное оборудование, газификатор холодный криогенный